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松露是一种菌类，由于富含大量的蛋白质和氨基酸等营养物质，而与灵芝一起并称为自然界的免疫之王。另外，松露不能人工培育，只能自然生长，这样松露的产量非常稀少，物以稀为贵，出售价格非常高昂，一般人是吃不起的。在欧洲，松露与鱼子酱，鹅肝一起被誉为?世界三大珍贵佳肴?。
受全球新冠肺炎疫情的影响，许多农场的松露销量锐减。主要原因是肺炎疫情重创多国经济，经济大萧条，许多企业公司倒闭，被裁员或者失业的数量急剧攀升，许多人没有收入连房租都交不起，成了无家可归的人员依靠政府救济。在这种惨淡的经济背景下，人们连基本生活都没有保障，肯定不去买松露这种高档食品。另外，为了控制疫情，人们被要求保持适当社交距离，待在家里隔离，那么不能外出消费也成为了松露滞销的原因。
为了缓解松露滞销的情况，农场免费送人，我认为这是一种非常明智的营销策略一点都不亏。首先，农场主免费赠送松露相当于给自家农场打了宣传广告。如果农场主将滞销的松露销毁，那么无疑是一种浪费资源的行为，不被公众所接纳，甚至会给自己的企业带来不良影响。其次，农场主免费送松露的行为会提升农场的声誉，外界会认为这是一家负责任的企业，在公众面前树立良好的品牌形象，日后会取得更大的收益。最后，农场主免费送人松露是一种新型的营销手段。随着电商行业的兴旺发展，各行各业都在拼命推广自己的产品。推广的一种新模式就是免费给消费者体验使用产品，如果顾客觉得产品不错用着好，自然会回头购买。
总而言之，农场主免费送滞销的松露不是亏本买卖，相反这是提高销量的一种非常明智的营销策略。
有人说“松露是餐桌上的钻石” ，松露真的有那么高的营养价值吗？
松露（学名：Truffle），是一种菌类，经常是一年生的真菌，生长在松树、栎树、橡树下。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且无法人工培育，产量稀少，因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴。它的分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber），大约有10种不同的品种。多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。松露分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。松露气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，且产量稀少，因此与鹅肝、鱼子酱一起，被誉为世界上三大珍味之王。在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatumPico）评价最高。白松露一般是生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。松露可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。松露对生长环境的要求极其苛刻，造成了它的珍稀昂贵。
食用方法
块菌炖鸡
一、 原料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
二、 作法：
1、 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
2、 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。
松露大部分人都可以食用，孕妇应多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果，然而松露也含有丰富的蛋白质及氨基酸。
松露具有独特的香味、口感和营养价值。人类食用松露已有上千年的历史，有人用旧床单、蒜头、麝香、肉桂、蕈菇、腐叶等散发的气味来形容松露的特别气息。据说这种香气具有催情的效果，能让人神魂颠倒，这也是吸引小母猪、小狗寻找松露的原因。在欧洲，松露一直被视为春药般的珍馐，餐桌上的“钻石”，每千克上等意大利白松露的售价可达5000多欧元。法国人对松露更是情有独钟，他们对松露和鹅肝的情结，就像中国人对鲍鱼和鱼翅的情结一样。松露生食时略显甜味，还有一种难以比拟的爽脆口感。
由中国药用真菌研究之父、世界著名真菌学家刘波教授指导，以中国菌物学会理事长、食用菌教育部工程研究中心主任李玉教授为首席科学家的研究小组对黑松露长达八年的专项研究表明：黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳作用等等。这些稀有天然化合物的存在构成了黑松露神奇作用的物质基础。
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