2021扬州疫情爆发时间年扬州疫情爆发的时间是7月28日。这一信息来源于扬州疫情防控指挥部的公告，具体情况如下：疫情爆发初始时间：2021年7月28日，扬州出现了疫情的突发情况。疫情源头：此次疫情的源头可以追溯到一名来自南京江宁区的64岁女子毛某宁。2021年7月28日，扬州报告了本轮疫情的首次病