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倒掉牛奶，只是因为此时牛奶的价格太低，而为了维护较高的价格，供应商宁愿倒掉牛奶，等待价格回升再重新生产。“倒牛奶”只是为了解决经济危机。资本家的本质是没有限度地追求利润最大化。
倒奶事件的“内幕”其实是：在国内国际多重因素影响下，散户奶农的生存空间被急剧压缩，他们没有话语权，而且所提供产品的质量确实无法匹敌进口奶源，因此不得不接受企业的“挑挑拣拣”甚至是“压迫”。倒奶事件的背后，是我国乳业发展中的阵痛，而非阴谋。在这个阵痛期，有关政府部门应主动寻找一个最大公约数，在推动我国乳业转型升级的同时，有效地保护奶农利益。
扩展资料：
影响
中北蓝海FMCG品牌营销策划机构首席项目运营总监王子恒认为，这一轮的杀牛倒奶风波是多方因素综合发力使然，一边上游奶源供应量持续增量，另一方面是消费相对疲软。
大量进口乳制品疯狂涌入，导致国内原奶生产相对过剩，在国际大包粉奶源的低价刺激下，国内液态复原乳重新抬头，加上大批进口婴幼儿奶粉、液态奶的进入，使得国内鲜奶源乳品加工企业的原奶消化量骤减，这样势必引起连锁反应，导致出现低价收购，甚至拒收，奶农无奈只得杀牛倒奶。
参考资料：
经济学原理：过剩的产能只会降低产品的价格，为了维持高价，必须将过剩的产品处理掉。到了21世纪，一些国家还会出现倒牛奶事件，实在是令人匪夷所思。上一次这样的事件发生的时候还是在经济危机的时候。没想到这一次的疫情导致的失业率上升，人们的购买力下降，而商家竟然重现了上个世纪的解决方式来处理过剩的产能。让人不得不唾弃，资本家推崇的利益向上，唯利是图的思想。
历史名场面倒牛奶的实施者就是那些生产牛奶的商家，多么讽刺，一边强调绩效，拼命生产牛奶，一边却将生产的牛奶全部倒掉。有人会问：?那些商家为什么要干这种事情？他们不心疼的吗？?局外人看着心疼，商家怎么可能不心疼。可是为了维持牛奶的价格，为了更大的利益，那些商家宁愿浪费这些牛奶。这些资本主义国家明明是奉行着市场经济，但是资本家们却是追求资本的，仅靠市场调节价格，对他们不一定有利。
市场经济下，商品的价格由供需关系来决定，也就是供应的商品价格是与人们需要的数量成正比的。在这一次的疫情下，失业率上升，更多人没办法购买牛奶，他们能够购买的牛奶数量降低了，而供应的牛奶数量是一定的。如果牛奶商品还接着流入市场，那牛奶会因为过剩导致价格下降，这能够使得消费者购买到更便宜的牛奶。可是对于商家来说，牛奶价格的下降将带来更大的损失，于是他们选择将过剩的牛奶倒掉，以此来维持牛奶的价格。
总的来说，倒牛奶是为了降低牛奶的供应，来维持牛奶的市场价格，其实是资本家自行调节市场价格的一个手段。
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