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泡药酒用50°- 60°清香型白酒、酱香型白酒。清香型白酒推荐:杏花村汾酒。酱香型白酒推荐:茅台、习酒、贵州贵酒、郎酒。
当然白酒还有浓香型的白酒,但是浓香型白酒有乙酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后味道口感不太好,而清香型和酱香型就可以避免这个问题,还有就是之所以选择50°- 60°的白酒,是因为这个度数刚好,可以杀菌而又不破坏药性,另外需要注意的是如果泡动物药酒酒精浓度可以适当的再高一点最少达到60度。
清香型白酒汾酒因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。杏花村汾酒不仅是中国第一文化名酒,而且是名酒之始祖,“最早国酒”,国之瑰宝。
药酒功效随着所泡药物不同而不同,最常见的是泡枸杞,人参,鹿茸,黄芪,蛇,当归等用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者、风寒、风湿等,建议泡药酒咨询专业职业者,毕竟这都属于药物,一定要把握号药量。
泡药酒时,选择白酒的品质直接影响药酒的效果和口感。以下是选择白酒时的一些建议:
1. 酒精度数
50度以上:高度白酒能更好地溶解药材中的有效成分,且不易变质。
60度左右:最佳选择,既能有效提取药材成分,又能延长保存时间。
2. 白酒类型
纯粮酿造酒:如高粱酒、米酒等,香气纯正,适合泡药酒。
避免勾兑酒:勾兑酒含有添加剂,可能影响药效。
3. 品牌选择
知名品牌:如茅台、五粮液、汾酒等,品质有保障。
地方特色酒:如二锅头、老白干等,适合泡制特定药酒
4. 药材搭配
滋补类药材:如人参、枸杞,适合用清香型白酒。
活血化瘀类药材:如当归、川芎,适合用浓香型白酒。
5. 注意事项
密封保存:避免酒精挥发和外界污染。
避光存放:防止光照影响药效。
定期检查:确保无变质或异味。
总结
泡药酒最好选择**50度以上的纯粮酿造白酒**,60度左右为佳,推荐使用知名品牌或地方特色酒,并根据药材特性选择合适的白酒类型。
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