网上科普有关“生姜的种植方法及栽培技术”话题很是火热，小编也是针对生姜的种植方法及栽培技术寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
生姜的种植方法及栽培技术是：
1、选地。
选择土层深厚、保水保肥、土质肥沃、透气性好、有机质丰富的沙壤土、壤土种植生姜。生姜不宜连作，也不宜选择块根类、肉质根类和块茎类农作物作为前茬作物，否则病虫害严重，产量降低，品质下降。
2、选姜。
购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有刺激味的生姜作为种子。长期种植生姜的农民在收获生姜的时候，选择生长健壮、无病、优质、高产的地块选留肥壮、无病虫、无腐烂、无损伤、芽头饱满、个头大小均匀、颜色鲜亮、未受冻的姜块做姜种贮藏。
3、选择播种时间。
生姜发芽温度较高，播种期一般为3-5月份，南北差异很大，以当地土壤温度超过16℃以上时进行播种，不能过早或者过迟。
4、催芽方法。
播种以前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22-25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。
姜芽长出0.5-1厘米时，即可分批栽植。姜块用手掰开也可以用刀切开，每个姜种保留1-2个饱满芽，伤口可用草木灰涂抹，有利于伤口恢复，必要时进行杀菌处理，避免姜种腐烂。
5、合理施入底肥。
一般选择用腐熟的鸡粪或者羊粪作为底肥，每亩地施入1000-2000公斤，和土壤混合均匀以后翻入土壤，也可以每亩施入饼肥100公斤，三元复合肥50公斤，或者尿素、过磷酸钙和硫酸钾各25公斤，在播种沟施入。生姜属于忌氯作物，不宜施入氯化钾等含氯肥料。
6、播种。播种前浇足底水，水分下渗以后进行排姜。生姜每亩密度控制在5500株为宜，生姜的株距为30厘米，行距为40厘米，每穴放一个姜种。发芽的生姜可以将种芽向上摆放，但最好选择平摆，既方便操作又方便收获。
东西方向开沟的将姜芽朝南摆放，南北方向开沟的将姜芽朝西摆放。亩用种量一般为400-500公斤，农村素有姜够本一说，所以种姜宜大不宜小。覆土厚度为4-5厘米，
7、田间管理。
出苗以后开始浇水，在生姜苗长到25厘米时进行第一次追肥，以氮肥为主。在生姜块根快速生长时进行第二次追肥，以钾肥为主，配合施入三元复合肥，再过一个月再次施入钾肥和复合肥，数量减半即可。
8、病虫害防治。
生姜的病虫害主要包括姜瘟病、斑点病、叶枯病、眼斑病、炭疽病、溃疡病、细菌软腐病、姜、姜蛆、斜纹夜蛾等，夏季是病虫害高发时期，及早预防，针对性进行防治。
9、及时收获。
生姜可以采收娘姜、嫩姜和老姜，根据需要进行选择。偷娘姜6月下旬至7月初采收。采收嫩姜在9月份，可以腌制酱菜。老姜在11月上旬前后采收，如果温度低于10℃，生姜就可能受冻，最迟在当地初霜期以前采收完毕。采收前7-10天停止浇水，否则块根水分含量太大，容易在储藏期腐烂。
10、入窖储藏。
当温度降低到17℃以下的时候入窖储藏，以后将温度控制在12-15℃之间，相对湿度控制在65%左右，避免储藏期病害和腐烂。不要将生姜放在冰箱里，否则极容易腐烂变质。
与露地相比，大棚生姜栽培技术有何特点？
生姜种植方法如下：
1、种植时间:生姜可播种来种植，时间选在春季4月下旬至5月上旬。
2、挑选良种:挑选优良姜种，最好带1-2个壮芽，将姜块分割掰开。
3、播前催芽:将姜块晾晒，浸泡波尔多液浸种，取出后催芽。
4、播种入土:整理好沙质土壤，将发芽姜块栽种到土壤中。
5、后期管理:生长期间追肥，强光暴晒时遮光，定期松土、除草。
姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带，形成适应稍荫蔽环境的习性，春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。喜温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。
生姜冬季需要移栽大棚吗？
生姜保护地栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的，但保护地栽培又有其特点，掌握这些特点对于充分利用大棚、提高产量和效益是十分必要的。
表5-19 生长期对生姜产量的影响
第一，提早播种。生姜的生长期与产量关系极为密切，生长期越长，产量越高（表5-19）。因此，保护地提早播种是获得生姜高产的关键。根据不同保护类型的性能及生态效应和近年来的生产实践，华北地区生姜的播种期：地膜覆盖栽培可在4月上中旬；大棚覆盖栽培在3月下旬；地膜覆盖加盖大棚栽培可在3月中旬，日光温室栽培可于2月下旬。
第二，加温催芽。生姜提早播种必然要提早催芽，且催芽时间比播期提早25天左右，因而催芽期温度尚低，难于保证幼芽在适期萌发，故而应采用加温方法催芽。生姜加温催芽的方法较多，常用的有火炕催芽法、电热温床催芽法、电热毯催芽法。
火炕催芽要求催芽前建造火炕。选背风向阳处（最好紧靠东西墙南侧），先砌长2～3米、宽1.5米、高0.4～0.5米左右的池子，池内用土坯建成“迷宫”型火道，池的南侧开留宽30厘米、高40厘米左右的烧火口，池顶用土坯墁好，在池的四角各建一个高出池顶1.5米、内径10厘米左右、并与火道相通的烟囱，烟囱之间砌高1米左右的墙，点火后若四角烟囱出烟量相近，则说明建造良好，若有不出烟的烟囱，应找出原因，并加以改建。姜种上炕前的处理与露地栽培相同。在排姜种前先在炕中间竖2～3个草把子，以利散热散湿及测温。炕底铺一层15厘米厚的麦穰，其上放姜25厘米左右，隔层麦穰后再放姜，共放三层。顶部盖10厘米左右麦穰后，用泥封严。此后每天早晚在烧火口点火，但不能用大火，以暗火最佳。其间保持姜池内温度25～30℃，待姜芽萌动时，保持温度22～25℃，姜芽达1厘米左右时即可播种。
生姜也可采用回龙火炕、电热温床及电热毯催芽。其温度管理与迷宫火炕相同。但利用电热温床及电热毯催芽时，姜种排放高度在50厘米以内为佳，中间不需隔麦穰。
第三，重施基肥。保护地栽培生姜生长期长，单株生长量大，对肥料的吸收量多，再加覆盖栽培施肥不便。因此，应加大基肥施用量。一般每667米2施充分腐熟鸡粪3～4米3，深翻后开沟起垄，在沟底施入100千克饼肥、100千克过磷酸钙、50千克尿素、25千克硫酸钾，或100千克复合肥，为防止地下害虫，可一并施入2～3千克辛硫磷颗粒剂。
第四，宽垄稀播。为充分发挥保护地生姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，进而在提高产量的同时，提高商品品质，保护地栽培生姜的密度应小于露地栽培。据笔者多年试验及群众生产经验，种植大姜以行距60厘米、株距18～20厘米，667米2栽植5500～6000株为宜；种植小姜以行距55厘米、株距18厘米，667米2栽植6500株左右为宜。
第五，除草覆盖。生姜保护栽培，尤其地膜覆盖栽培，田间杂草发生时，难于除草。因此，保护栽培生姜均应在播种后盖膜前严格施用除草剂，除草剂的施用种类及方法可参考露地栽培有关内容。但必经注意，因保护地栽培播期早，温度低，故而除草剂的用量应适当加大，喷洒除草剂时应仔细，不留死角。喷施除草剂后，先盖地膜。为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，一次覆盖2～4沟，勿需割开，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。大棚栽培者，最好在生姜整地后播种前，提早5～7天盖棚，以利地温提高；若不能提早盖棚，则应在盖地膜后及时盖棚。
第六，水肥管理。生姜保护地栽培，地面的水分蒸发量降低，故而浇水次数较露地减少。一般出苗前为防止地温降低，不得浇水；出苗后浇一次透水，之后始终保持地面湿润。待7月中旬撤除地膜及棚膜后，管理与露地相同。
生姜保护栽培因生长期延长，姜苗提早生长，故而追肥也应适当较露地提早，一般提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量氮肥（每667米210千克尿素），至7月初再冲施同量尿素。大追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬撤除地膜，先划锄松土，晾晒2～3天后，开沟施肥，追肥量与露地相同，之后的管理也可参考露地栽培进行。
第七，延迟收获。生姜大棚栽培者，可在10月上旬扣膜，进行延迟生产。扣棚后，白天温度控制在25～30℃，夜间15～18℃，由于10月份后气温渐低，又进行了棚膜覆盖，一般植株蒸腾和地面蒸发量较小，适当控制浇水。也不适宜再进行追肥。大棚覆盖生姜一般延迟至11月上旬前后收获。
1.生姜需要在温暖环境下种植，所以冬季需要在大棚里面种植。在大棚种植时选择姜块肥大、颜色鲜黄、有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种姜。一般于2月末至3月初，将种姜放在细沙子上晾，剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹槽的病姜，用40%福尔马林100倍液或高锰酸钾200倍液浸种10min进行消毒，然后用清水洗姜，放在草苫上晒干，再把种姜堆放到屋内或温室内上盖草苫放置5—7d。3月下旬至4月初栽植。栽植前3—5d沟中灌水，并撒施适量草木灰，然后按株距16—20厘米栽植，栽植时将种姜顺沟平放在沟内，芽尖稍向下倾斜，以利发新根，然后覆土4—5厘米。一般每公顷栽植10—15万株，需种姜6t左右。
2.采用电热催芽和火坑催芽法。电热催芽是在温室内或屋内铺地热线，上盖2层草苫，草苫上再盖2层报纸，将姜块铺50—60厘米厚，上盖2层报纸，再盖草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽，方法同电热催芽，只是下部垫起15厘米高，以利通风，使温度均匀。催芽期间温度保持20—25℃，隔几天倒一次姜，一方面选姜，另一方面调换种姜位置，使其受热均匀。后期姜出芽时注意防鼠。约经25—30d，待芽长到—厘米时，用手将姜掰成50—80g小块，每块保留1个壮芽，其余芽用刀削去，然后平摆在草苫上使芽绿化变软，以防栽植过程中将芽碰掉。准备种姜的地块应在头年封冻前深翻30—40厘米，进行冻垡。在3月上中旬扣棚，闷棚化地。
3.一般每公顷施腐熟优质农家肥75t以上、磷酸二铵50kg，撒施均匀后，精细整地，使土壤松散而平整。然后按50—55厘米行距开沟起垄，晒土增温，4—5d后再重新开沟，使沟变垄，垄变沟，继续晒土增温，如此反复2—3次，最后一次先在沟中每公顷沟施1500kg豆饼或煮熟的碎豆瓣，然后再开沟待播。生姜在大部分茎叶开始干枯，地下茎充分膨大和充实时，选晴天上午收获，晾晒半天后运回室内或地窖内贮藏或上市。贮藏时先进行贮藏地消毒，然后铺沙，一层生姜一层沙，最后上盖地膜保湿。选无病虫害、无机械损伤、块大、色正的作种姜，单独存放。
早春气温较低，应在大棚套小拱棚，温度掌握25～28度，夜间18度左右。晴天注意揭膜降温，以免高温烧苗。姜田四周应开好排水沟，严防田间积水。追肥：早姜对肥料需求量不大，一般结合培土亩施碳铵15公斤加饼25公斤。中耕培土：一般在子姜露土时进行第一次培土，再过7天左右进行第二次培土，这样一来在冬季大棚种植生姜就不容易受病虫害的困扰。
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