网上科普有关“为什么进口的牛肉可以煎牛排？”话题很是火热，小编也是针对为什么进口的牛肉可以煎牛排？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
导语：现在人们的生活水平提高了，在饮食方面也更为讲究了，除了中餐之外，偶尔还会自己做一顿西餐，去超市买一片菲力牛排回家煎制，配上一杯上好的葡萄酒，就是一顿完美的晚餐了。
不过，大家有没有发现这一个现象，市面上常见的西冷牛排、牛小排、肉眼牛排，无论是什么等级牛排，全都是从欧洲、澳洲或南美洲等地区进口的，好像从来没有见过国产的牛排。这不禁让人产生一个疑问：同样都是牛肉，为什么只有国外的牛肉适合用来煎牛排，而很少见国产的牛肉做牛排呢？其实原因有以下几个，大家一起来看看吧。
一、牛肉品种不同菜市场的牛肉
去菜市场或超市，你会发现新鲜的牛肉，大多数是以黄牛肉或水牛肉为主，这类牛肉的肉质比较粗糙，肉中含有的筋腱多，乳酸含量同样很高，若是直接做成牛排，煎熟后口感十分差，让人难以咀嚼，夸张一点说，如果你牙齿不好，根本就咬不动。你可以回忆一下，平日我们用中餐的方式烹饪牛肉，要不长时间炖煮，要不切薄片爆炒，就没有用来煎制的。
二、国内饲养成本高黄牛
相对于国外大规模的养殖方式，国内养殖还是比较分散，因此饲养成本比国外高得多。去菜市场买新鲜的牛肉，一般都要40到60元一斤，这比猪肉价格还要贵，对于普通老百姓，可不能每一顿都吃牛肉。而牛排更是牛肉中的精华部分，特别是菲力、西冷、肉眼这三个经典的部位，更是少之又少，更被说价格更贵的其他部位了。
三、屠宰方式不同目前我国还在使用传统的屠宰方式，一头牛在屠宰场去头去内脏后，分割成四大部分，随后就被运输到肉贩手上，再由他们分割成各个部分来卖出去。牛肉的分割还是按照传统的方式，所以，要想在肉摊上找到适合做牛排的牛肉，难度非常大。
西方直接采用工业化的流水线，整个屠宰场基本都是由机器代替人工，采用了国际通用的牛肉切割规则和标准，按照各个部分来细致切割，让消费者能够买到适合做牛排的牛肉。同时，国外的牛肉还会经过排酸和熟成处理。
排酸指的是清理掉血液和淋巴，牛肉中的部分毒素也会被排出来，吃起来更健康一些。而熟成处理，则是分解牛肉中的蛋白酶，让牛肉变得更为细嫩可口。
四、中西方饮食文化差异追溯牛排的起源，它早在中世纪就成为了欧洲贵族的美食，之后随着畜牧业的不断发展和进步，养殖规模逐渐扩大，牛排自然也成为了平民化的美食，形成了一套成熟的工艺流程，包括饲养、加工、处理、烹饪等。
而我国对于牛肉的烹饪，多是炒牛肉或炖牛肉，当然还有火锅里的涮牛肉。在《舌尖上的中国》这一节目上，在广东潮汕地区，牛肉火锅是最为出名的，讲究用当天新鲜的牛肉，只要在锅里涮几下就可以吃了，肉质非常鲜嫩爽口。
进口牛肉一斤才20多元，这样的肉是可以吃的，因为我们国家进口的这些东西，肯定是要经过防疫部门检验的，如果说防疫不合格，或者说杀菌之类包装之类不合格的话，是不会进口的，所以只要是进口来的东西肯定是可以吃的，但是对于价格这么便宜，肯定是有些人心里面想为什么会这么便宜，一方面的话，这些进口肉的地点都是来自疫情比较严重的国家，所以疫情严重的话，当地的经济下滑，导致一部分的出口我商品价格下降，所以有的出口价格也是下降的，肉类产品出口也下降。这样的话就导致了我们现在吃到的肉很便宜。
但是肉便宜不能说明肉是坏的，只能说现在肉便宜的话，可能是因为他们国家的原因，但是如果说我们想吃的话还是可以买的，不要说，因为疫情的原因就不买这样的做，如果说是有什么问题的话，进口肉是能够查到源头的。
进口的东西都是符合国家防控标准的，如果说不符合国家防控标准的话，他们也不敢出售这样的话，我们应该会有很多人可以放心大胆地去买，如果一旦出现进口肉有问题，现在报道上应该已经爆出来了，所以现在即便是便宜的肉没有问题，那就证明我们是可以吃的。
面对这样的情况，我觉得更多的是我们自身的一个小心谨慎，进口肉一斤才二十多元，这样的牛肉是可以吃的，其实面对这样的情况，我觉得没有必要去担心，因为只要是进口来的东西。我们国家的防疫部门都会经过严格的审查和经过安全的规定之类的才会做到，让我们每一个人都去吃这样的东西，所以不要再去想了，如果要买就买吧。?
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