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据《无公害农产品管理办法》中规定，无公害食品是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害食品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。无公害食品指有害有毒物质控制在安全允许范围内的产品。具有安全性、优质性、高附加值三个明显特征。安全性：无公害农产品严格参照国家标准，执行省地方标准，具体有三个保证体系，1.生产全过程监控，产前、产中、产后三个生产环节严格把关，发现问题及时处理、纠正，直至取消无公害食品标志。实行综合检测，保证各项指标符合标准，如粮食有20个项目22项指标，蔬菜有19个项目21项指标。2.实行归口专项管理：根据规定，省农业行政主管部门的农业环境监测机构，对无公害农产品基地环境质量进行监测和评价。3.实行抽查复查和标志有效期制度。优质性：由于无公害农产品（食品）在初级生产阶段严格控制化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，建议施用生物肥药，及具有环保认证标志肥药及有机肥。严格控制农用水质（要达到?类以上水质），因此生产的食品无异味，口感好，色泽鲜艳；在加工食品过程中无有毒、有害添加成份。高附加值：无公害农产品（食品）是由省农业环境监测机构认定的标志产品，在省内具有较大影响力，价格较同类产品高。二、无公害农产品概述随着农业生产技术的提高和新的农业生产资料的使用，农民为了增加产量和收入，大量使用化肥、杀虫剂、除草剂、生长剂，许多农民缺乏相应的知识，不知道如何合理地使用，国家也没有及时制定相应的标准对此进行必要的规范。有的地方或部门即使制定了某些标准，一是数量有限，二是水平不高，规范的范围也很窄。凡此种种原因，造成我国不少地方的农产品及其加工产品中农药、兽药残留过高，直接影响人体健康。从农业生产和农作物生长环境来看，随着我国工业化进程的加快，工业生产中排放的废渣、废水、废气大量增加，在没有得到及时治理的情况下，工业“三废”对农业生产的环境影响也越来越大，许多有毒、有害物质经过水体、土壤、空气直接影响着农业生产过程，造成了粮食、油料、水果、畜禽产品、水产品等农作物或农产品中有害重金属残留量越来越大，有些已经超过卫生标准要求，直接危害到人们的身体健康，损害消费者的合法权益，而且影响农产品的出口，损害我国的国际形象。无公害产品的实施是从源头治理农产品的污染。最近，国家质量监督检验检疫总局批准发布了有关农产品安全质量的国家标准。关于农产品质量安全的国家标准分为两类，一类是关系农产品安全要求的，这是强制性的，是国家依法强制推行，各地区、各部门、各单位必须无条件执行的。另一类是关系产地环境要求的，由于我国幅员辽阔，各地情况千差万别，因此这类标准是推荐性的，国家鼓励各地积极实行。可以相信，无公害农产品标准的发布与实施，对保证人民的身体健康，促进我国无公害农产品生产的发展，促进中国加入ＷＴＯ后对外贸易的增长，将产生积极而深远的影响。发展无公害农产品生产，是实施农产品市场准入制度和提高农产品市场竞争力的现实要求。开发无公害农产品是21世纪人们对环境、健康要求的必然，是加入WTO后，我国农产品走向世界的必由之路，是调动农民积极性，推动我国农业生产发展的重要举措。三、生产无公害农产品的基础要求生产无公害农产品要求产地环境符合相应无公害农产品产地环境的标准要求,是推荐性的；产品符合无公害农产品安全要求,是强制性的。按照《无公害农产品生产的技术规程》管理和生产农产品。四、无公害农产品管理办法《无公害农产品管理办法》五、无公害农产品认证程序《无公害农产品产地认定及产品认证程序》关于《实施无公害农产品认证的产品目录》中各类农产品，国家都制定并批准发布了相关“安全要求”和“产地环境要求”两个标准,并按相关技术规范生产农产品。其中关于“安全要求”的标准是强制性的。关于“产地环境要求”的标准是推荐性的。（来源于食品伙伴网）
随着咱们老百姓生活水平的提高，和食品安全意识的加强，有机蔬菜是越来越受到人们的青睐了，而我们天天喊着的有机蔬菜，真的都能达到有机吗？
教您鉴别有机蔬菜真假
什么是有机蔬菜？
可能您第一反应肯定会说，天然的、无污染的、无农药的。
的确在我们的心中有机就是生活品质和环境友好的代名词，这就意味着更环保安全健康，价格也肯定是比散装的蔬菜要贵出来几倍。
然而商家会告诉咱们，这是无公害绿色有机的蔬菜，其实这种说法根本就是错误的。因为无害、绿色、有机，这根本就是三个不同的标准。
首先说一下这三个标准的不同之处。
第一个无公害，无公害是允许使用农药和化肥的，但是不能用高毒、高残留的农药；
第二个是绿色，绿色是从无公害向有机发展的，一个过渡产品；
第三个就是有机，有机的标准要求最高不仅生产加工过程中，禁止使用农药和化肥，还对土壤、水质等等周边的环境，都有很严格的要求，被认为是纯天然、无污染，安全营养的这么一种食品。
所以咱们在买蔬菜的时候，一定要认准有机蔬菜，其他的都不是最好的，虽然有这么多的标准。
但是市面上假的有机蔬菜，也是非常的多的，有的号称安全无农药的有机蔬菜，实际上只是将非有机蔬菜，充当成有机蔬菜来售卖诱骗消费者，这种以次充好的现象是非常的多的。
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鉴别真假有机蔬菜的小方法
第一种：看外观。农药栽培的蔬果，通常果实大小长短近似，长的都非常的漂亮，有的还比较粗大，甚至有时候果实中间有硬芯，自然生长的有机蔬菜。
长短不一、大小各异，颜色也是不均匀的，然后形状也是有歪有直的，然后甚至您能在叶子上，发现有虫子咬的那些小洞。
第二种：查看有机码。真正的有机蔬菜包装上，都会贴着有机码的标志上面写着身份证号，以及刮开涂层的有机码的字样。
关于“什么是无公害农产品？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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