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茄子、辣椒的育苗时间一般都比较长，一般在2月中下旬就开始育苗。育苗之前首先要选择优良品种的种子，然后将土壤深翻并消毒。将土壤把平后再把种子均匀地撒在育苗床上，盖上薄膜后等待发芽就可以了。
茄子辣椒什么时候育苗
茄子和辣椒均属于茄果类作物，早春露地种植茄子和辣椒，育苗技术是关键。尤其是播种时间要把握好，错过适宜播种期对茄子、辣椒苗期的生长不利，也可能会影响产量及质量，同时也影响上市时间。
辣椒一般在2~3月底，播种时覆盖地膜并扣拱棚，若3月底播种可直接扣拱棚。播种时间过早，气温较低影响辣椒种子的发芽生长，播种过晚后期生长过程中授粉结果率下降。辣椒幼苗长到1叶1心期要及时进行间苗，3叶一心期进行定苗，定苗前根据幼苗生长状况进行湿度壮苗处理。一般定植前7~10天将拱棚撤去通风炼苗。
茄子育苗一般在2月中旬到3月，具体还要根据当地气候而定，就北方来说一般在5月中下旬定植，南方则在4月份定植，而从育苗至定植需要80~90天，还要结合当地终霜期的时间。一般来说定植一般要在终霜期过后。播种后，发芽期温度控制在25~35℃之间，苗期生长温度白天24~35℃，晚上19~20℃，有利于促进茄子幼苗的根系发育。这就要求根据气温情况及时对拱棚进行调整，保持温度适宜。
辣椒田间管理注意事项
辣椒虽然耐弱光但也喜光，所以种植时避免树荫等地块。水肥管理方面，辣椒对水肥要求比较严格，肥力不足对后期结果以及开花授粉有影响。土壤湿度要适当，少量多次浇水，水分过大容易沤根以及发生病害，缺水会导致落花落果。
茄子田间管理注意事项
茄子的生长周期较长，为了能够延长结果期，基肥一定要施足，主要以腐熟的农家肥为主，配合追施氮磷钾等。根据茄子的生长特点，一般前期需肥量相对少，中后期尤其是结果期需肥量较大。初期以植株生长为主，因此追肥主要以氮肥为主，中后期，除了追施充足的氮肥外，还要适时适量补充磷钾肥，有利于提高茄子的产量和质量。另外，茄子对水分的要求，门茄形成前需水量少，之后逐渐增加，对茄收获前后需水量达到高峰，这时要及时浇足水分，避免缺水影响产量。
茄子辣椒栽种有什么不同
1、茄子栽阔，辣椒栽窝
相信很多喜欢种植蔬菜的朋友们对这句谚语都不陌生，这主要是和茄子辣椒栽种的株距有关系。蔬菜适宜的种植密度，能提高水肥光照的利用率，防止徒长，有利于增产提质，种植过密或者过稀都不好。
茄子和辣椒都需要先育苗，然后再移栽。茄子栽阔，也就是说，茄子栽种的距离要大一点。因为茄子植株比较大，而且分枝较多，水肥充足时能够连续结果。如果栽种过密，田间不透风，秋冬茬种植时，光照少，茄子常出现着色不良的问题。所以，一般茄子在种植时，株距为40公分，行距在60公分。晚熟品种、植株较大的品种应适当稀植，保持田间良好的群体结构。
辣椒的根系较浅，又需要在湿润的土壤中生长。它不像茄子根部壮，上部结果较多时，很容易倒伏，所以就将几棵种植在一起。但是现在春季露地种植辣椒时，一般每穴栽2株，充分利用光照和水肥，高温时期，叶片对果实能适当遮光，减少日灼病。一般春季露地种植辣椒时，穴距在40~50公分，株距在50~60公分。农户也可以根据品种的不同，来决定辣椒的种植密度。
2、茄子栽荚，辣椒栽花
春季种植茄子、辣椒时，一般要求温度稳定在15℃以上定植，不易发生冻害，将壮苗移栽到大田中，同时苗龄也会影响蔬菜后期的生长。茄子栽荚是说，幼苗要早定植，一般长出3片叶时就能移栽了。因为茄子的根系深，叶片大，早移栽能防止植株老化。而辣椒移栽时，一般在6~10片叶时，幼苗植株比较高了，这个时期再定植到大田中，有利于辣椒的成活。
茄子和辣椒都属于食果类蔬菜，但是在种植时也有一些区别。菜园中种植茄子或者辣椒时，应根据品种的不同来决定种植密度，保证结果数量和品质。同时，茄子和辣椒能连续开花结果，在种植过程中，还要注意整枝打杈等问题。
辣椒是一年生或者有限多年生的植物。
这玩意正常情况下一生就开花结果一次，之后整个植株就枯萎死亡了。人工驯化后的辣椒种譬如小米椒等，可以多收几茬，安全过冬给足追肥又可多活一年，但第二年之后即便活着也基本没法开花结果了。
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