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1．软骨鱼纲Chondrichthyes本系是现存鱼类中最低级的一个类群，全世界约有200多种，我国有140多种，绝大多数生活在海里。
其主要特征是
①终生无硬骨，内骨骼由软骨构成。
②体表大都被楯鳞。
③鳃间隔发达，无鳃盖。
④歪型尾鳍。本系共分两个亚纲，即板鳃亚纲和全头亚纲。
（1）板鳃亚纲Elasmobranchii两鳃瓣之间的鳃间隔特别发达，甚至与体表相连，形成宽大的板状，故名板鳃类，鳃裂5～7对，不具鳃盖。口位于头部吻的腹面，宽大而横裂，亦有横口鱼类之称，大多数眼后有喷水孔1个。皮肤鳍条为角质鳍条，歪尾形，不具鳔。输卵管前端开口于体腔。具泄殖腔，体内受精，卵生或卵胎生。本纲现存鱼类有鲨目和鳐目。
1）鲨目Squa1ifomes鲨又叫鲨鱼或鲛，是本目的统称。为一群比较凶猛的大型食肉型软骨鱼类，共分14科，约有250～300种，我国海域中约有130多种，最大的鲸鲨体重可达5000kg左右，长可达20m。多数鲨鱼身体呈长纺锤形，鳃裂5对（极少数6～7对），开口子头部两侧，又称侧孔类。鲨鱼类的肝脏是制鱼肝油的主要原料之一，鲨鱼鳍叫做鱼翅，是具有较高经济价值的海味。有些鲨鱼的胆、卵、肝、肉、鱼胎等能作药用。现将有药用价值的七个科介绍如下：
a.须鲨科Orectolobidae：头形稍尖，眼无瞬膜。有口鼻沟。鳃裂5对。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍上方或后方，第2背鳍常位于臀鳍前面。椎骨内的石灰质片，围绕椎体成放射状。多栖于近海海底，以鱼类、软体动物或甲壳动物等为食。我国海域境内有5属，常见豹纹鲨属Steg0stoma、须鲨属OrectOloous和斑竹鲨属Chiloscyllium，其中少数可入药，如条纹斑竹鲨（又名狗鲨、大鲨）Chiloscylliumplagiosum（Bennett）。
b.皱唇鲨科Triakidae：普通鱼头形，眼具瞬膜。牙齿细小，呈带状或铺石状排列。喷水孔显著。鳃裂5对，最后的鳃裂位于胸鳍基部上方，背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，尾鳍歪尾形，上叶远较下叶为长，尾柄无侧棱。近海栖息，我国沿海一带有产。主食虾、蟹及其他底栖无脊椎动物。我国有3属，即星鲨属Mustelus、丽鲨属Ca11iscyllium和皱唇鲨属Triakis。供药用的有灰星鲨Mustelusgriseus（Pietschmann）、白斑星鲨M.ManzoBleeker等。
c.真鲨科Carcharh inidae：头部稍尖，眼具瞬膜。牙侧扁而大；使用1～3行。喷水孔细小或无。鳃裂5对，最后的鳃裂位于胸鳍基部上方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍前方。歪形尾鳍，尾柄无侧棱。常生活在暖水性海域，广布于太平洋、大西洋及印度洋。我国东海、南海有产。本科分11属。具药用价值的有黑鳍基齿鲨（明鲨）HypoprionatripinnisOhu、阔口真鲨Carcharhinuslatisto musFangetWang、黑印真鲨C.menisorrah（MulleretHenle）、侧条真鲨C.pleurotaenia（Blkr）、乌翅真鲨C.melanopterus(QuoyetGaimard）、沙拉真鲨C.sorrah（MulleeetHenle）等。
d.猫鲨科Scyliorhinidae：头形稍尖，眼无瞬膜。无口鼻沟。鳃裂5对。背鳍2个，无棘，第1第背鳍位于腹鳍上方或后方，第2背鳍常位于臀鳍后面。椎骨内的石灰质片，围绕椎体成放射状。我国产6属。供药用的有梅花鲨Halaurusburgeri（MulleretHenle）。
e.多鳃鲨科Hexanchidae：本科主要特征是背鳍单个，鳃裂6～7对。如扁头哈那鲨（又称扁头七鳃鲨）Heptranchi asplat ycealus（Tenore），为黄海主产的经济鱼类，肉食用，皮制革，肝能提鱼肝油，鲨胎入药能养血调经。
f.双髻鲨科Sphyrnidae：头呈丁字形，似双髻而得名。眼位于髻的末端，具瞬膜。鳃裂5对，最后1对位于胸鳍基部上方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位于腹鳍前方，尾鳍歪形，上叶较下叶长。如锤头双髻鲨Sphyrnazygaena（Linnaeus），是我国重要的经济鱼类。
g.鲸鲨科Rh incodontidae：体形较大。鼻孔位于上唇的两侧，出现于口内。牙多而细小，排成多行。鳃裂5对，鳃裂基大，几乎达身体的背缘与腹缘，最后1对鳃裂位于胸鳍基部的前方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，有臀鳍。尾柄具侧棱，尾鳍呈新月形，下叶短于上叶。如鲸鲨RhincodontypusSmith．，可供药用，长可达20m。
2)鳐目（魟）Rajiformes本目鱼类身体扁平形、菱形或圆盘形。胸鳍极度扩张，沿体侧直达头部，并与头部和躯干郁相互愈合，使鱼体构成菱形或圆盘形。口和鼻孔位于腹面，鳃裂5对，开口在头部之腹面，故又称下孔类。眼和喷水孔在背面，躯干和尾退化成细鞭状。是一类营海底栖生活的软骨鱼类，游泳能力不强，以贝壳或其他底栖动物为食。本目分9科，具药用价值的有以下3科。
a.魟科Dasyatidae：身体扁平菱形或扁圆盘形。头部与躯干愈合。胸鳍前部不分化为吻鳍或头鳍，背鳍单个或缺。尾较细长，似长鞭，尾上常具锯齿状长棘。由尾刺、外包皮膜和皮膜中的毒腺构成毒器，能刺伤人。营海底栖。我国产有5属，沿海均有分布。供药用的有花点魟Dasyatisuarnak（Forskal）、赤魟D.akajei（MulleretHenle）。
b.锯鳐科Pristidae：形体似鲨，不具圆盘。吻长而呈锯齿状故名。背鳍2个。尾较短，后尾上无锯样长棘。本科仅1属。我国南海和东海产的尖齿锯鳐PristiscuspiatusLatham可入药。
(2)全头亚纲Holocephali头大而侧扁，两侧有鳃裂4对，有鳃盖状的皮膜遮着，外面只见1对鳃孔。体光滑无鳞，侧线发达。尾细长成鞭状，歪型尾。本亚纲因上颌骨与脑颅互相愈合而得名全头类，是一原始的、为数不多的深海鱼类群。共分2目,即软鳝目Chondrenchelyiformes（化石）和艮鲛目Chimaeriformes。我国沿海及日本、朝鲜产的黑线艮鲛。ChimaeraphantasmaJordanetSnyder，就属艮鲛目科动物，它的背鳍和胸鳍是有名的“鱼翅”。
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