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一、怎么养
1.土壤要求：羽衣甘蓝对土壤要求不高，很多土壤都能生长，还能耐盐碱。但最好生长在肥沃、疏松、富含钙质的土壤中。最好能提供适合生长的土壤。2.光照充足：羽衣甘蓝是一种喜光的植物。适合在光照充足的环境中生长。如果生长环境阴天，会影响正常生长。光线越充足，叶子的颜色就会越鲜艳，所以保养的时候一定要选好位置，放在阳光充足的地方。3.适宜温度：凉爽的气候更有利于生长，适宜温度在15-25左右，耐寒耐热，易于维护和栽培。4.及时浇水：羽衣甘蓝不耐旱，缺水状态下无法正常生长。定期初期保持土壤湿润，土壤湿度保持在70%左右。生长后期也要给足水分，土壤干后要立即彻底浇水。虽然它喜欢潮湿，但是它不能积水。5.合理施肥：羽衣甘蓝不能缺少养分，需要的肥料量比较大。生长期每半个月施肥一次，可选择复合肥满足生长需求。
二、什么时候播种
每年7月中旬到8月初是播种羽衣甘蓝的最佳时间。
羽衣甘蓝喜冷凉温和气候，耐寒性很强，经锻炼良好的幼苗能耐-12℃的短时间低温，成长株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短时多次霜冻而不枯萎，但不能长期经受连续严寒。采种株需在2～10℃温度下30天以上才能通过春化抽薹开花。种子发芽适温为18～25℃，植株生长适温20～25℃，能在夏季35℃高温中生长，但在高温季节所收获的叶片风味较差，叶质较坚硬，纤维多。羽衣甘蓝较耐阴，但在充足的光照条件下，叶片生长快速，品质好。采种的植株要在长日照下抽薹开花。对水分需求量较大，干旱缺水时叶片生长缓慢，但不耐涝。羽衣甘蓝对土壤适应性较强，但以腐殖质丰富的肥沃沙壤土或黏质壤土最为适宜。在肥水充足和冷凉气候下生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH5.5～6.8的土壤中生长最旺盛。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙，有利于羽衣甘蓝的生长和提高品质。
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