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去南京必吃的十大馆子：马祥兴菜馆、南京大牌档、民国红公馆、章云板鸭店、小潘记鸭血粉丝汤、老鼓楼鸡鸣汤包、江南灶中餐厅、李记清真馆、眷江南。
1、马祥兴菜馆
南京马祥兴菜馆创建于1845年，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是江苏南京一家著名的百年“中华老字号”餐厅，也是南京必去打卡的美食餐厅。
20年代末，主要名菜有美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦等，这几道名菜也是清真菜烹制技艺在申请南京市级非遗时的“代表菜”。代表菜还有八宝葫芦鸭、芙蓉鸡片等，特色美食还有牛肉锅贴、牛肉汤包、盐水鸭、赤豆元宵、鸭油烧饼、糖芋苗等。
2、南京大牌档
南京大牌档创于1994年，是南京最具特色、江苏比较有代表性的餐厅，无论是游客旅游，还是带朋友来吃，都是一处极佳的体验南京生活、品味南京传统美食的好去处，常常门庭若市。
南京大牌档主打金陵菜，推荐菜品有烤鸭包、老鸭粉丝汤、招牌盐水鸭、民国美龄粥、糖芋苗、淮扬千层油糕等。
3、民国红公馆
民国红公馆是南京一家主打民国风的创意餐厅，有着民国风浓郁的装饰，成为南京代表民国美食文化的名片，是南京知名的高档金陵菜餐馆。口碑不错，菜品很精致，素来以环境和服务著称，也是南京人气旺的特色餐厅。
红公馆的菜品是金陵特色菜肴，非常正宗，有很多名人故事菜肴，如蒋宴香煎牛眼粒、祥兴松鼠桂鱼、海粟鸡汤、生敲海参、瓢儿鸽蛋、少帅红烧肉、大汤黄鱼、中正花雕鸡、逸仙四物汤等。
4、章云板鸭店
章云板鸭店是南京一家人气火爆的烤鸭店，也是去南京品尝盐水鸭必打卡的美食餐厅。章云板鸭店是很多老南京人的心头爱，为了保证新鲜，每天只售卖限量的鸭子，卖完为止。卤味正宗，顾客吃起来是越嚼越香。
虽然店名叫做“板鸭”，卖得叫座的却是盐水鸭和烤鸭，鸭子润泽饱满，油亮诱人，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。
5、食朝汇
食朝汇是南京一家非常正宗地道的金陵菜餐厅，融合南京十个朝代流传下来的众多风味美食。主打南京金陵菜，挖掘出一批如清炖鸡孚、手工拆烩鸭舌掌、红酒橙香小牛肉、清炖蟹黄狮子头等制作工序复杂、流行于上流阶层的民国大菜。
鸡鸣酒家汤包、食朝汇盐水鸭、松子烤鸭烧麦、丁香排骨等传统老南京菜肴，在食朝汇更是完全原汁原味的再现。还能品尝九层塔三杯鸡、秦淮桂花糖芋苗、六合活珠子、鸡孚、雨花石汤圆等特色美食。
6、小潘记鸭血粉丝汤
小潘记鸭血粉丝汤是南京一家正宗又好吃的鸭血粉丝汤店，招牌美食是鸭血粉丝汤，里面除了鸭血和粉丝之外，还有鸭肠、鸭肫、鸭舌等，鲜香爽滑，再搭配着锅巴、粉丝，非常值得一尝。
小潘记的鸭血粉丝汤是用光鸭、骨头架子加上腌制盐水鸭的盐卤加水加香料熬制。此外，他家去皮的鸭肉紧实肥嫩，香味很浓；鸭肠吃起来又脆又有嚼劲，鸭肝嫩嫩的，烧饼也不错。
7、老鼓楼鸡鸣汤包
老鼓楼鸡鸣汤包源于1950年鸡鸣酒家，是南京有名的老字号汤包店，以地道的“鸡鸣汤包”而著称。招牌美食当然是鸡鸣汤包，外皮晶莹剔透又Q弹爽滑，入口汁水丰富，肉馅偏甜。
老鼓楼鸡鸣汤包的鸭血粉丝汤也是必点美食，鸭血鲜润嫩滑，鸭肠脆韧爽口，鸭心筋道，鸭肝面糯，鸭肫有嚼头，汤面撒上葱花、青蒜、榨菜碎，就是一碗地道美味的鸭血粉丝汤。此外，还有赤豆酒酿元宵、桂花糖芋苗、蟹黄汤包等特色小吃。
8、江南灶中餐厅
江南灶中餐厅是南京有名的淮扬菜餐厅，餐厅主营淮扬风味美食，清蒸太湖白鱼、淮安软兜、江南灶红烧肉、杨枝甘露等都是江南灶主推的菜品。
而且淮扬菜拿手菜很多，有醇厚浓香的鱼头佛跳墙、淳鲜雅致的刀鱼芦蒿烧卖、大烧马鞍桥、醉蟹、文思豆腐羹、扬州炒饭、红烧江鳗、狮子头、盐水鸭、江南风味醉蟹、扬州烫干丝等。
9、李记清真馆
李记清真馆创建于1999年，前身为李荣兴牛肉，以传统的技艺和独特的口味闻名于世，是南京最有名、最有代表性的清真小吃店。
李记清真馆菜品丰富，有蒸点、面点、卤制品、汤食，其中，牛肉锅贴最为有名，牛肉锅贴馅大皮薄，外皮特别酥脆，馅很足，蘸着醋吃堪称完美，是必点菜。牛肉小馄饨、牛肉煎包、牛杂粉丝汤、牛杂粉丝汤、牛肉烧麦、熏牛肉、招牌干切牛肉、南京小笼包等也很受食客喜爱。
10、眷江南
眷江南是南京一家本地私房菜餐厅，在南京名气很大，性价比高，主打金陵特色菜和淮扬菜，香芋仔排是店里招牌菜，加了芋头的糖醋排骨，炸的很酥脆，里面软糯糯，排骨也很入味，肉香浓郁。
鲶鱼粉皮也是招牌菜，鲶鱼外皮特别香酥，里面鱼肉却很香嫩。荠菜丸子、臭豆腐大肠煲、软兜、秘制猪手等菜品也很受欢迎。
苏州得月楼的响油鳝糊是名菜吗？
江苏必买的十大特产零食如下：
1、南京盐水鸭，南京注明特产，时金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。
2、苏州糕团，以米磨粉来制作糕团，一年四季都有适合花色品种推出，苏州糕团入选了由中国烹饪协会主办的中国地域十大名小吃。
3、苏州豆腐干，使用传统技法和先进工艺生产而成，卤汁丰富，吃口鲜甜，软糯适中，风味独特。
4、苏州糖果，中式传统糖果代表，制作技艺具有精良、精细与严谨的特点。
5、状元豆，金陵小吃，时秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的特色小吃。
6、三凤桥酱排骨，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系，采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料运用独特的烧制方法烧制而成。
7、蜜三刀，徐州地区有名的特产零食小吃。
8、阜宁大糕，传统糕类佳品，主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。
9、苏式蜜饯，制作工艺独特，味美色鲜，畅销全国各地。
10、糕团小点，糯而不粘，方称为甜品之上乘。
无锡什么地方能够吃到既正宗又实惠的无锡菜?
黄鳝不单是苏州的美食，更是整个江南地区独有的风味，据说早年南地有整桌的全鳝宴，数十道菜全是拿鳝鱼当家，并且吃起来是完全不同的味道和口感，但要说这其中最有名的，当属响油鳝糊了。鳝糊做好之后盛入盘中，上桌时用热油一浇，就会听到盘中噼啪作响，这便是“响油”的由来了。这道菜好吃就好吃在冬笋脆嫩爽口，鳝段富含弹性，酱油和鳝鱼的味道杂糅在一起，再经过胡椒和蒜泥的辉发，香味非常浓郁，下酒下饭绝对都格外的赞。
北京的淮扬、本帮老字号里都能见到响油鳝糊的身影，不过虽然同是一道菜，因着餐厅的传统不同，做出来的味道自然也不完全一样，可以说各家有各家的高招。就以玉华台、同春园和美味斋三家老字号来说，玉华台曾经参与过1949年开国第一宴，向来秉承着国宴淮扬菜的标准，所以它家的响油鳝糊不偏不倚，味道适中，大众都易接受。而同春园虽然主打的是苏锡帮，但从1930年进京后，受鲁菜的影响颇深，鳝糊当中胡椒放的比较多，偏辣，口味也更厚；最不一样的是美味斋，这是一家由周总理于1958年调入北京的上海老字号，依着上海本帮菜的传统，鳝糊自然是要放糖的，口味偏甜，每每吃它家的响油鳝糊，我都会想起一手酱油瓶子、一手糖罐子的场景，浓油赤酱
中国各省的特色菜？
来到无锡，品尝正宗又实惠的无锡菜肴是必不可少的体验。无锡的美食文化源远流长，融合了江南水乡的清鲜与江南山野的醇厚，形成了一道道令人回味无穷的佳肴。以下是我精心收集的几个可以让你大快朵颐的地方，让你真正领略到无锡菜的精髓。
蒋家桥烧烤
蒋家桥烧烤是无锡人最爱的宵夜去处之一。这里没有豪华的装潢，有的只是露天摆放的餐桌和炭火炉，但烧烤的美味却让无数食客流连忘返。必点的招牌菜有羊肉串、烤牛肉、烤鸡翅，每一种都烤得外焦里嫩，油脂饱满，撒上店家秘制的调料，香气扑鼻，让人忍不住大快朵颐。
阿二面馆
阿二面馆是无锡有名的小吃店，以一碗鲜香扑鼻的无锡面闻名遐迩。面的汤底是用老母鸡和小排熬制而成，清亮鲜美，面条劲道爽滑，再搭配上鲜嫩的浇头，如三鲜、鳝丝、叉烧，每一口都让人回味无穷。除了面食，店里的馄饨和汤团也值得一试，皮薄馅足，汤汁鲜美。
小笼包馆
说到无锡菜，就不能不提小笼包。糯米香园的小笼包在无锡颇有名气，皮薄晶莹，捏起一个，轻轻提拉，里面鲜美的汤汁便在包子的底部晃动。轻轻咬开，肉馅饱满鲜嫩，汤汁瞬间在口中爆开，鲜美至极。除了小笼包，店里的生煎包、虾仁烧卖等小吃也值得品尝。
太湖湾渔府
若想品尝鲜美的太湖湖鲜，太湖湾渔府绝对是你的不二之选。这家餐厅依太湖而建，环境优雅，菜肴精致。招牌菜有太湖白鱼、银鱼炒蛋、太湖三白等，每一道都选用新鲜的食材，烹饪手法精湛，最大程度地保留了食材的鲜美。
御藕庄
御藕庄是无锡一家以藕菜为主题的餐厅，主打菜品自然是各种藕菜。这里的藕宴非常有名，从凉菜到热菜，再到甜品，每一道都用藕精心制作，让人大开眼界。招牌菜有藕丝炒腊肉、藕香排骨汤、香酥藕夹，每一口都藕香四溢，清脆爽口。
以上推荐的这些餐厅各具特色，都能让你品尝到正宗又实惠的无锡菜。在这些地方，你可以尽情地享受江南水乡的美食文化，留下难忘的味蕾记忆。
吉林省 “酸菜白肉血肠”、“延边朝鲜族冷面、清蒸松花江白鱼、人参汽锅鸡 辽宁省 清蒸加吉鱼、红烤全虾、五彩雪花扇贝、小鸡炖蘑菇、家常熬鱼 内蒙 烤羊腿、烤猪方、奶皮子刀切酥 山西省 刀削面、揪片、“太原焖羊肉”、“香酥鸭”、红白过油肉， 陕西省 歧山面、商州糍粑、荞麦、牛羊肉泡馍, 灌汤包子 黄桂柿子饼,波丝烤羊腿,臊子面. 泡泡油糕,粉蒸羊肉, 凉拌腰丝 天津市 嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。 河北省 金毛狮子鱼、驴肉火烧、兔架 山东 锅塌菠菜、金牌化皮乳猪、山东煎饼、九转大肠、红烧海螺、 棒棒鸡 安徽省 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭、，“五元神仙鸡”、马蹄鳖、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭 河南 必点小吃：枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、 血茶、鸡丝卷、“铁锅蛋”、“糖醋瓦块鱼焙面”、“鹿邑试量狗肉” 江西 豆腐包鳅鱼、小乔炖白鸭 、鄱阳湖狮子头、风味烤卤 宁夏 夹饭、丁香肘子、金钱发菜 新疆 海淀区三里河路37号 烤羊肉、烤馕、抓饭 四川省 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉、樟茶鸭、回锅肉、麻婆豆腐 贵州省 肠旺面、花江狗肉、酸汤鱼、鼎罐鸡、恋爱豆腐果、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 西藏自治区 正宗藏族吹肺、吹肝，藏族酸奶, 松子鱼, 羊肉炒面片, 酥油糌粑. 湖南省 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、“玉带桂鱼卷”、“火腿柴把鸡”、“酸辣笔筒鱿鱼”、“天鹅抱蛋”、“冬笋炒腊狗肉” 上海市 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、油爆虾。 浙江 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭、“西湖醋鱼”、“龙井虾仁”、“叫化童鸡”、“西湖莼菜汤” 江苏省 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦、蟹黄狮子头、冰糖炖蹄、镇江肴肉、软兜长鱼、生炒蝴蝶片、大烧马桥、菊花青鱼、金陵盐水鸭、叉烤鸭 广西 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 云南 卤牛肉、烧饵块、过桥米线、“炸烊葱”，“酿百合”，“油炸仙人掌花” 广东 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦 潮州市 烧雁鹅、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、葱姜炒蟹、干炸虾枣。老婆饼 福建省 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 海南 名菜有文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹
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