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牛黄，是指黄牛或水牛的胆囊结石.。
. 人工牛黄,系牛胆汁或猪胆汁,经人工提取出胆酸、胆甾醇、胆红素、无机盐等,加工制造而成;又有人工培植牛黄,根据天然牛黄的成因机理,在牛胆囊内植入异体,培植成功人工培育牛黄,
牛黄是牛的胆结石，是从牛的胆囊中弄出来的，其别名为胆黄，且牛黄的形状为卵形，颜色为金**或者金褐色，表面细腻而有光泽，会散发出淡淡的清香，是较为名贵的药材，存储牛黄时，要将其放置在阴凉干燥处。
牛黄是从牛的什么部位中弄出来的1、胆囊
牛黄是从牛的胆囊中弄出来的，它是哺乳纲牛科动物牛胆囊中的结石，别名为胆黄，形状呈现为卵形，质地较轻，颜色为金**或者黄褐色，具有浅淡的清香气味，且天然较为珍贵，是一种较为昂贵的药材。
2、采收方法
采收牛黄时，需要在宰牛时，观察牛的胆囊、肝管和胆管中是否含有结石，如果发现有结石，就要立即将牛的胆囊破开，并从中取出牛黄，再把牛黄外的薄膜去除掉，然后使用棉花或者纱布将牛黄包裹住，并放在阴凉干燥处。
3、品种介绍
人工培养牛黄时，需要选择抗病性良好且体格健壮的品种，最好选择体长约为2米、体重在250千克左右且体质强壮结实的牛，并且要保证牛舍内通风干燥，可以在每天中午打开窗户，使室内空气流通。
4、饲养管理
饲养牛时，需要每天给其饲喂2-3次，可以使用苜蓿草、黑麦草、芝麻饼、甘薯藤等饲料，满足牛的营养需求，并且要在牛舍中央挂上一个盐砖，便于牛舔舐，为其补充盐分，而且要每天更换饮用水，保证饮水充足。
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