忻州古城十大小吃

网上科普有关“忻州古城十大小吃”话题很是火热,小编也是针对忻州古城十大小吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。忻州古城十大小...

网上科普有关“忻州古城十大小吃”话题很是火热,小编也是针对忻州古城十大小吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析,如果能碰巧解决你现在面临的问题,希望能够帮助到您。

忻州古城十大小吃是保德碗托、定襄蒸肉、代州面麻片、砍三刀、神池月饼、高粱面鱼鱼、河曲酸捞饭、忻州瓦酥、原平锅魁、葱花烙饼。

1、保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特,为小吃之上品。碗托,顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中,上笼蒸熟晾凉后,拔出一个和碗形状相似的“托”来。

2、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。

3、代州面麻片

代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。

4、砍三刀

砍三刀,又名油食儿、油布袋,色呈金黄,绵甜利口,是流传于山西太行山区的河北平山、井陉及山西五台山一带人春节期间的汉族面食小吃之一。因炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”,又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。

5、神池月饼

神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

6、高粱面鱼鱼

高梁面鱼鱼,本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品,近年来一些宾馆、饭店,捕拾民风,将其发展成了招待内外游客的风味食品。

7、河曲酸捞饭

河曲人发现泡酸了的糜米饭有清热解渴的功用,于是用心制成酸汤将米放入,在l5摄氏度以上浸泡4至8小时后澄出糜米即可做成酸粥,河曲人将这种粥称之为酸稀粥。在酸汤中煮至八成熟捞出后上笼蒸熟的米饭,称为酸捞饭或“糜糜饭”。

8、忻州瓦酥

忻州瓦酥,以其形似瓦片而得名。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。

9、原平锅魁

原平锅魁面饼呈**,具有香、甜、酥、脆的特点,嘴嚼利口不沾牙,存放色味不变,始终酥脆如初。

10、葱花烙饼

葱花烙饼,是山西省的特色小吃,宁武城乡人民喜爱吃的主食之一,常用炒鸡蛋,烙油饼一类饭菜招待客人,可以说家家户户都会做。吃起来,层薄如红,绵软利口,金**美,酥香可口,不失风味。吃时可以配上各种小吃、稀饭,更有风味特色。

忻州的美食有:

1、定襄蒸肉:

定襄蒸肉是忻州的一种汉族名吃,相传为当地进贡宫廷之贡品,也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主,辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻,多食不腻等特点。

2、保德碗托:

德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。其中保德县盛产荞麦,所制荞面碗托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口。

3、砍三刀:

砍三刀是忻州的面食小吃之一。因炸制时,为使麻油渗入其中,要在上面砍三刀,故称“砍三刀”,又因其吃起来油香四溢,故又称“油布袋”。每年年关,家家制作,户户蒸食,代代相传,已有300多年的历史。

4、神池月饼:

神池月饼是忻州神池县的特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认定为“山西名小吃”、“山西名点”,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

5、高粱面鱼鱼:

高粱面鱼鱼在晋北的忻州是家常饭。主妇们将和好的面挤成枣样大小的剂子,两手同时从大案两头搓起,成细若香头的小鱼,蒸好浇上汤菜食之。

关于“忻州古城十大小吃”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!

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    2025年04月19日
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评论列表(4条)

  • 容洪宇
    容洪宇 2025年05月20日

    我是创健号的签约作者“容洪宇”!

  • 容洪宇
    容洪宇 2025年05月20日

    希望本篇文章《忻州古城十大小吃》能对你有所帮助!

  • 容洪宇
    容洪宇 2025年05月20日

    本站[创健号]内容主要涵盖:国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育

  • 容洪宇
    容洪宇 2025年05月20日

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