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彩椒，那是一种集美貌与美味于一身的绝妙食材，色彩鲜艳，惹人喜爱。更让人惊喜的是，彩椒的做法简直多如繁星，每一种都让人食欲大开，垂涎三尺。
彩椒炒肉
先来一道下饭神器——彩椒炒肉。颜色鲜艳的三色彩椒切丝，搭配鲜香的肉丝，再加入清脆的洋葱丝，翻炒至彩椒断生，肉丝变色即可。这道菜色香味俱全，是一碗米饭的完美伴侣。
彩椒酿
彩椒除了炒，还可以玩点花样，来个彩椒酿。把彩椒切成两半，去掉籽，再用肉末、蔬菜丁等馅料填入其中，放入预热的烤箱中烤制。出炉后，彩椒软嫩多汁，馅料香气扑鼻，一口下去，满足感爆棚。
彩椒沙拉
炎炎夏日，少不了清爽的沙拉。彩椒沙拉就是个不错的选择。彩椒切丝或切块，搭配黄瓜、番茄、玉米粒等蔬菜，淋上自己喜欢的酱汁，搅拌均匀即可。简单快捷，营养美味。
彩椒汤
彩椒不仅仅是配角，它也能当主角。彩椒汤就是个不错的见证。把彩椒切成块，放入锅中加水煮沸，加入喜欢的蔬菜和调味料，小火慢炖。汤底鲜美，彩椒软烂，喝上一碗，暖心暖胃。
彩椒蘸酱
彩椒还可以变成蘸酱，搭配各种食物。把彩椒烤熟去皮，与蒜、香菜、柠檬汁等食材一起放入料理机中打成泥。这个蘸酱香气四溢，酸甜微辣，可以搭配薯条、蔬菜棒、肉串等各种小吃。
彩椒酱
彩椒还可以做成酱料，为菜肴增添风味。把彩椒切碎，与番茄、洋葱、辣椒等食材一起放入锅中翻炒，加入调味料煮至浓稠即可。这个酱料酸辣开胃，可以用来拌面、炒菜、抹面包。
小贴士
彩椒的色彩越鲜艳，证明其营养价值越高。
彩椒富含维生素C，可以增强免疫力。
彩椒可以生吃，也可以熟吃。熟吃时，高温会破坏彩椒中的部分维生素，但会释放出更多的甜味。
彩椒可以与各种食材搭配，如肉类、蔬菜、水果等。
主料：五彩椒一斤 ?蒜米半斤
方法/步骤
1.将从菜园里摘回来的五彩椒进行挑选，把坏死的和叶子拿掉，用盐水进行清洗。
2.将清洗干净的五彩椒放在盆子里，晾干辣椒表面上的水分。
3.把晾干表面水分的五彩椒和蒜瓣一起放到一个无油的玻璃瓶子里，并加入适量的冰糖。
4.往玻璃瓶里加入没过五彩椒的酱油（用生抽），最后加上盖子密封好。
5.腌制半个月之后，就可以开吃啦！
注意事项：
腌制的瓶子一定要无油
喜欢吃蒜瓣的可以多放一些
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评论列表（4条）
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